哈喽，大家好！

今天，我们来分享一道绿色健康的凉拌菜，只需要3分钟，就可以吃到清脆爽口，营养丰富的美味佳肴。

1.首先准备3个皮蛋，洗干净后，每个切开4瓣，我买的是松花蛋，所以蛋黄没那么容易粘黏，然后依次摆盘，摆盘这一步是非常重要，要有耐心，

2.再把青瓜切条，洗干净后，放入盘内。摆得好看一点。

3.接着，我们开始制作灵魂酱汁，葱花，姜末，蒜末，小米辣，香菜依次放入小碗中，用80度的热油爆香酱料。

4.再放入一勺盐，一勺糖，生抽，陈醋，芝麻油，一起搅拌。

5.最后，把做成的灵魂酱料均匀地浇在上面。

6.我们点缀一下摆盘，放入香菜，看起来就很美味啦。

这道青瓜拌皮蛋一点也不复杂，非常的简单开胃。

诀窍1：皮蛋用刀切，要柔和，不能有zao动的心哦

诀窍2：热油60 ，木筷子放入，起泡滚烫

诀窍3：摆盘很重要，耐心和爱心

诀窍4：捞汁可以，但做饭的过程是一种体验，一种性情的陶冶

好啦，喜欢这道凉拌菜，记得收藏，点赞，关注，我们下期再见！