广东人都喜欢吃的饭前美食“青瓜皮蛋”,超好

摘 要

  哈喽,大家好! 今天,我们来分享一道绿色健康的凉拌菜,只需要3分钟,就可以吃到清脆爽口,营养丰富的美味佳肴。 1.首先准备3个皮蛋,洗干净后,每个切开4瓣,我买的是松花蛋,

哈喽,大家好!

今天,我们来分享一道绿色健康的凉拌菜,只需要3分钟,就可以吃到清脆爽口,营养丰富的美味佳肴。



1.首先准备3个皮蛋,洗干净后,每个切开4瓣,我买的是松花蛋,所以蛋黄没那么容易粘黏,然后依次摆盘,摆盘这一步是非常重要,要有耐心,



2.再把青瓜切条,洗干净后,放入盘内。摆得好看一点。





3.接着,我们开始制作灵魂酱汁,葱花,姜末,蒜末,小米辣,香菜依次放入小碗中,用80度的热油爆香酱料。



4.再放入一勺盐,一勺糖,生抽,陈醋,芝麻油,一起搅拌。



5.最后,把做成的灵魂酱料均匀地浇在上面。



6.我们点缀一下摆盘,放入香菜,看起来就很美味啦。



这道青瓜拌皮蛋一点也不复杂,非常的简单开胃。



诀窍1:皮蛋用刀切,要柔和,不能有zao动的心哦

诀窍2:热油60 ,木筷子放入,起泡滚烫

诀窍3:摆盘很重要,耐心和爱心

诀窍4:捞汁可以,但做饭的过程是一种体验,一种性情的陶冶



好啦,喜欢这道凉拌菜,记得收藏,点赞,关注,我们下期再见!

qyangluo
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